Laurent Cuvier
Après 19 ans de repos à Port of Spain puis 3 ans en Charente, ce rhum révèle tout l’art de Planteray.
La marque charentaise nous propose ici un rhum dont elle a le secret, à un prix défiant toute concurrence.
La célèbre colonne à distiller de Trinidad Distillers Limited a encore fait des merveilles.
La double maturation (fûts de bourbon à Trinidad, puis fûts de cognac en France) a accru sa profondeur et sa richesse.
Une salade de fruits frais (abricot, pêche) relevée de poivre et de vanille et agrémentée de confiture de cassis, qui aurait brûlé au fond de la casserole.
L’ensemble forme une mixture collante et expressive. Au palais, la concentration est impressionnante. Cette intensité se met au service des arômes originaires de l’élevage : bois et épices. Une acidité fruitée apporte l’équilibre. La finale est longue, sombre, épicée et torréfiée.
70 cl, 47% – Prix : 84 €
Distribution : la Maison du whisky.
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