Laurence Marot
Direction l’Alsace, à Rixheim, pour découvrir une entreprise familiale fondée en 1908 et transmise de génération en génération. Aujourd’hui, c’est la quatrième qui tient les rênes, en partenariat avec le réseau C10.
« Tout a commencé avec mon arrière-arrière-grand-père Jean qui, selon les saisons, vendait du charbon, de la limonade et de la bière … avant de se lancer dans le vin au litre », raconte, nostalgique, Marie Wybrecht, descendante de la famille.
Le décor est planté : ici, on a le sens de la transmission. Son père André, ancien carrossier reconverti dans le commerce de boissons, a repris les rênes il y a 32 ans. Son frère Alexandre l’accompagne depuis 15 ans pour la distribution et la logistique pendant que Marie, passée par la case cosmétique, s’occupe de la cave et de la relation client, épaulée par sa mère.
Sous l’enseigne Comptoir des Vignes, franchise du groupe C10, la Maison Wybrecht a trouvé le bon équilibre entre indépendance et puissance de réseau. « On profite d’une centrale d’achat solide et d’un soutien logistique, mais en gardant notre touche personnelle : la moitié de notre sélection est choisie par nous-mêmes ! », précise la caviste.
Ce modèle hybride permet à la famille d’offrir un large éventail de vins et spiritueux, tout en défendant ses propres coups de coeur.
UN REPÈRE POUR LES AMATEURS DU HAUT-RHIN
À seulement 5 kilomètres de Mulhouse et à une trentaine de Bâle, la cave s’est imposée comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de bons flacons. Située dans une zone commerciale facile d’accès, elle attire aussi bien les particuliers que les entreprises et collectivités. L’équipe livre jusqu’à 25 km à la ronde et multiplie les collaborations locales.« La période des fêtes est toujours bien chargée, confie Marie Wybrecht. Nous sommes en plein dans les cadeaux d’entreprise et les coffrets de fin d’année. »
UNE SÉLECTION COUSUE MAIN
À la cave Wybrecht, la sélection se fait en famille et à l’instinct. André, Marie et le reste de l’équipe privilégient les vignerons indépendants, les domaines à taille humaine et les cuvées sincères. On y trouve bien sûr les incontournables d’Alsace, mais aussi de belles incursions en côtes-du-rhône, bourgogne et ailleurs. Les vins de terroir côtoient les découvertes plus audacieuses, dans une ambiance où le conseil prime sur le prestige.
Côté spiritueux, la maison affiche une personnalité affirmée : eaux-de-vie locales, whiskies français et étrangers, rhums venus de tous horizons, et gins artisanaux français ou européens. « Le whisky, c’est la fidélité. Le rhum et le gin, c’est la curiosité et nos clients recherchent la nouveauté », s’amuse l’experte.
La maison n’hésite pas à proposer des flacons d’exception comme des whiskies japonais de belles maisons, tout en restant attachée à une gamme premium mais accessible. Et pour les amateurs de bière, impossible de passer à côté de la sélection de 50 mousses et d’un partenariat historique avec la brasserie allemande Hirsch, initié par le grand-père Pierre il y a plusieurs années. Un lien solide entre tradition alsacienne et savoir-faire d’outre-Rhin.
FÊTES, ÉPICERIE ET CONVIVIALITÉ
À l’approche des fêtes, la cave revêt ses habits de lumière : paniers gourmands, produits d’épicerie fine locale et animations viennent rythmer la fin d’année. L’équipe aime créer du lien autour de la dégustation : soirées thématiques, rencontres producteurs, moments de partage autour des spiritueux de saison. Et quand vient l’été, place à la convivialité ! Fidèle à son ADN festif et généreux, la maison propose la location de tireuses à bière et de mobilier pour les événements estivaux. Au fond, la recette Wybrecht, c’est un savant mélange de famille, de terroir et d’énergie contemporaine. Une maison qui prouve qu’en Alsace, on sait marier la tradition et le goût du renouveau… dans le verre comme dans la vie.
18, rue de Habsheim 68170 Rixheim
Tél. : 03 89 44 76 90 – wybrecht.fr
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