Sur les rayons du Chai d’Hossegor

Elle est installée au pays des surfeurs. Cette institution locale, gérée depuis 11 ans par Dominique Faget, s’est ouvert de nouveaux horizons avec l’arrivée de 2 associés : Cyril Laudet producteur de l’Armagnac Laballe, et Fabien Lancaro, à la tête de la société de distribution LCB sélection. Leur objectif : donner un nouvel élan à cette cave emblématique des Landes.

On ne présente plus Cyril Laudet. Il est un ardent défenseur de l’armagnac. Après avoir investi en 2018 dans le vignoble du Domaine de la Pointe à Capbreton, cet entrepreneur landais s’est lancé dans le métier de caviste en octobre 2023 aux côtés d’associés qu’il connaît bien.

« Le Chai d’Hossegor est l’un de mes plus grands clients, explique-t-il. La rencontre avec sa propriétaire Dominique Faget est une vieille histoire puisque son père, vigneron et producteur d’armagnac, connaissait bien ma famille. Dominique est arrivée à l’ouverture de la cave, il y a 26 ans. Elle m’a accompagné sur l’exploitation du Domaine de la Pointe. Quant à Fabien Lancaro, c’est un ami de longue date qui maîtrise parfaitement les rouages de la distribution des vins et spiritueux. Nous avions envie de faire quelque chose ensemble et nous avons décidé de nous associer avec Dominique. Julien Blanc, business angel et fondateur de la société Vasconie Capital, nous a rejoints pour le côté financier. Le Chai d’Hossegor est un acteur important dans la région. Nous souhaitions le faire évoluer et nous avions envie d’une nouvelle aventure humaine. »

UN ÉTABLISSEMENT DANS UN LIEU STRATÉGIQUE 

Niché dans le Parc d’activités Pédebert, le Chai d’Hossegor s’étend sur 300 m2, côtoyant toutes les enseignes des accros des sports de glisse. « L’activité du magasin est très saisonnière, avec une forte croissance des ventes en juillet et août ainsi qu’à Noël », détaille le producteur d’armagnac et de vin. 

Récemment relookée par Dominique Faget, la cave a tout pour séduire une clientèle avisée : des murs bruts ou habillés de lames de bois, une belle hauteur de plafond, une vaste collection de quilles posées au centre de la cave sur des palettes, 3 alcôves de différentes couleurs (jaune, vert, rouge) où sont rangés par catégorie champagne, spiritueux et apéritifs. « Nous avons l’ambition de créer une grande cave réfrigérée pour stocker de grands vins dans des conditions optimales », confie le producteur. Ce dernier profite de ses visites de caves dans toute la France pour glaner quelques idées.

L’UNE DES PLUS GRANDES CAVES D’ARMAGNACS DE LA RÉGION

Réputé pour sa sélection étoffée de vins (2 000 références, notamment une large part de vins du Sud-Ouest et de vins nature), ce Chai d’Hossegor s’illustre également par sa jolie collection d’armagnacs. « Ils occupent un quart de l’espace de la cave. Nous proposons 6 maisons, avec des gammes très larges : Alain Faget, Laballe, Darroze, Dartigalongue, Laberdolive, et Alabat. Nous allons continuer à transformer la sélection et j’essaie d’encourager les clients à s’intéresser à la Blanche Armagnac »,  ajoute Cyril Laudet. Notre homme mise ici sur la diversité des spiritueux français artisanaux. « En tant que producteur, je choisis des maisons proches de mon ADN : pour le whisky, Michel Couvreur et Benjamin Kuentz ; pour le cognac Fanny Fougerat ; pour le rhum, la Compagnie des Indes. Quant au gin, notre sélection fait la part belle à des distilleries locales comme Anaiak, Haze, Sugaar, ou Balea Gin », détaille Cyril qui espère enrichir les étagères de flacons de nouveaux talents lors de sa première participation au salon « Les Gnôles naturelles » en octobre. Sans oublier le corner de bières locales et internationales, très appréciées des surfeurs. 

UNE ANNÉE D’OBSERVATION 

Au-delà de la qualité de son offre, l’établissement est très apprécié pour sa qualité de service. « Nous avons conservé toute l’équipe, dont certains salariés sont ici depuis plus de 20 ans et connaissent très bien la clientèle. Ils sont toujours disponibles pour répondre aux questions, commente l’associé qui vient d’engager un directeur pour poursuivre le développement de la cave. Il ajoute : « Le Chai d’Hossegor est surtout connu des locaux. Pour cette première année, nous prenons la température et nous comptons bientôt apporter notre contribution à ce nouveau chapitre de l’histoire du lieu. » 

119, avenue des Tisserands 40150 Soorts-Hossegor.
Tél. : 05 58 41 92 02