Single Cask ex-fût de Marsala : Rozelieures ose l’escapade en Sicile

Chaque année, la distillerie lorraine nous gratifie d’un whisky single cask à l’élevage singulier. C’est un fût unique à la double maturation qui aura retenu l’attention de la famille Dupic. D’abord vieilli 3 ans en ex-fût de bourbon avant de continuer son élevage en ex-fût de marsala pendant 2 ans, il explore une nouvelle trame aromatique.

La seconde partie du vieillissement ne masque pas la matière première et vient l’accompagner d’une belle gourmandise. Ainsi l’orge se trouve entourée de la poire, de la noix et d’une pincée d’épices. Dès l’attaque, il se dévoile rond, gras mais aussi légèrement astringent (sur un duo noix et cacao). L’impressionnante longueur est dominée par un boisé réglissé et toujours cette noix, qui nous aura suivis tout au long de la dégustation !

70 cl, 46 % – Prix : 62 €
Distribution : Dugas