Sélection de liquides des Caves Carrière (Dijon)

Derrière cette cave localisée à Dijon se cache un sportif-entrepreneur-manager. Son nom : Éric Carrière. L’ancien footballeur professionnel est passionné par le vin. Accompagnée d’un site innovant, sa société est devenue une référence grâce à une équipe soudée et motivée. Les spiritueux ne sont pas oubliés, avec une sélection qui fait notamment la part belle au savoir-faire français.

Découvrez une sélection de 4 liquides :

Bourgogne blanc « Les Durots » Millésime 2022, de Jean-Claude Ramonet

Un excellent entrée de gamme pour découvrir cette première appellation de Bourgogne. Ce domaine fait partie de nos acquisitions. Les vignes gérées par la 3e génération s’étendent sur 17 hectares.

Ce meursault révèle en bouche rondeur, fraîcheur, et gourmandise. À déguster avec un plateau de fruits de mer.

Prix : 45 € la bouteille de 75 cl à 12,5%.
Distribution : en direct.

Bourgogne rouge « Monthélie » Millésime 2020, du Domaine Hubert Lignier

Une référence dans la catégorie Côte de Beaune. C’est aujourd’hui la 5e génération qui manage ce domaine de 6 hectares de vignes cultivées en biodynamie.

Ce bourgogne réalisé à partir de pinot noir intrigue les papilles par ses notes légères et fruitées. À savourer autour d’un plat mijoté.

Prix : 45 € la bouteille de 75 cl à 13%.
Distribution : en direct.

La liqueur d’Abricot, de Jean-Marc Roulot

Un des joyaux de la maison ! Jean-Marc Roulot est un vigneron star à Meursault, et également une vedette du cinéma : on l’a vu notamment dans Ce qui nous lie, de Cédric Klapisch.

Distillée de manière traditionnelle, cette liqueur est réalisée à partir de la crème des abricots venus des vergers de Laurent Combier dans la vallée du Rhône. Un véritable bonbon en bouche.

Prix : 45 € la bouteille de 50 cl à 25%.
Distribution : en direct.

Gin « Collection des bigarades », de la distillerie du Petit Grain

Un gin français artisanal qui fleure bon le soleil d’Occitanie. Basée à Saint-Jean-de-Minervois dans l’Hérault, cette microdistillerie née en 2012 est le fruit de la passion d’un couple anciennement enseignant.

Ce gin est élaboré à partir d’une sélection de 3 variétés de bigarades (oranges amères) : bigarades de Séville, bigarades striata, et bouquetiers de Nice. Explosion d’agrumes et de fraîcheur en bouche !

Prix : 45 € la bouteille de 50 cl à 47%.
Distribution : en direct.