Sélection de liquides de La Part des Anges (Pont-Even)

Installée à Pont-Aven, cité des peintres et des artistes, cette cave est devenue en quelques années une institution en Bretagne. Sa cofondatrice, Sophie Stenhouse, et son équipe se sont donné pour mission de partager au quotidien leurs trouvailles dans ce musée de beaux liquides à hauts degrés.

Découvrez leurs sélections de liquides :

Les Audouines, du domaine Laura David 

L’un des coups de cœur vin de l’année ! Cette jeune vigneronne est installée à Montlouis depuis 2017 dans le Val-de-Loire sur une exploitation en agriculture biologique avec 2 terroirs distincts.
On a adoré ce chardonnay d’une complexité phénoménale. Je conseille de le mettre en carafe et de le déguster aux environs de 11 degrés.

Prix : 18 € la bouteille de 75 cl à 12,5%.
Distributeur : en direct.

Iced Gin, de la distillerie belge Radermacher 

C’est l’une des toutes dernières trouvailles de la cave. Ce gin d’origine belge a été imaginé par la plus ancienne distillerie de Belgique, basée à Raeren. Travaillé avec une base de plantes venues de l’ouest du Groenland : sa véritable originalité est qu’il se consomme glacé (à -18°). Dès que l’ours polaire sur la bouteille se teinte en bleu, il est prêt à être consommé !

Prix : 44 € la bouteille de 50 cl à 43%.
Distributeur : En direct.

Lagg Kilmory Edition

L’une des dernières bonnes surprises dans la catégorie whisky ! Ce single malt écossais a été réalisé dans la nouvelle distillerie d’Arran, située au sud de l’île. Celle-ci s’est spécialisée dans les whiskies tourbés.
Une nouvelle expression est élaborée à partir d’orge maltée Concerto tourbé à 50 ppm et vieilli en ex-fût de bourbon de premier remplissage. Ses notes tourbées portant sur les agrumes sont étonnantes.

Prix : 64 € la bouteille de à 46%.
Distributeur : la Maison du whisky

Free Cider 2021, « des bouteilles à l’amère »

Une cuvée pour les amateurs de cidres hors des sentiers battus. Cette cidrerie fondée par le couple Isabelle Richard et Marc Frocrain est localisée à Clohars-Carnoët, dans le Finistère. Elle est représentative de la nouvelle génération de producteurs.
Cet extra-brut détonne par son côté fumé.

Prix : 8 € la bouteille de 75 cl à 7,2%.
Distributeur : en direct.