Sélection de 4 liquides des Caves Adam (Ploudalmézeau)

Fondées en 1936 mais dans le giron des Terres de l’Ouest depuis 2023, elles mêlent énergie, brasserie et épicerie fine. Caveman s’est penché sur leur endroit historique de Ploudalmézeau, véritable institution bretonne à la croisée du goût et du terroir. Voici une sélection de 4 liquides des Caves Adam !

Verre Printanier, de Maison Benjamin Kuentz

Un whisky français, accessible à tous les palais. Benjamin Kuentz réalise un travail d’orfèvrerie sur les vieillissements et les assemblages de ses whiskies aux côtés d’experts de tout le pays. Cette cuvée, issue d’un distillat lorrain, a maturé entre 5 et 7 ans en fûts de cognac et de bourbon. Au nez, des notes florales délicates ; en bouche, une belle rondeur céréalière. Un whisky élégant, fin et frais.

Prix : 82,75 € la bouteille de 50 cl à 46%.
Distribution : Bollinger

Eddu Brocéliande

Une cuvée pour les amateurs de whisky breton au caractère bien trempé ! Installée à Plomelin dans le Finistère, la distillerie des Menhirs, pionnière du whisky au blé noir depuis 1986, signe ici un single malt vieilli 5 ans en fûts de chêne du Limousin, avec une finition en fûts de chêne neuf issus de la mythique forêt de Brocéliande. Résultat : une expression boisée, vanillée et florale, relevée d’une touche épicée.

Prix : 62,35 € (70 cl, 43 %)
Distribution : en direct

IPA Tonn Pitaine, de la Brasserie des Abers

Une IPA ultra-expressive signée de la brasserie maison. La Brasserie des Abers brasse local et bio, avec du malt breton et une bonne dose d’authenticité. Cette IPA, pleine d’arômes avec une belle amertume, séduit les néophytes comme les amateurs de la catégorie. Une vraie mousse locale, qui fait parler les houblons.

Prix : 3,60 € la bouteille de 36 cl à 6%.
Distribution : en direct

Équinoxe, du Domaine de l’Arjolle

Un jaja généreux 100% merlot, tout droit venu des Côtes de Thongue. Le Domaine de l’Arjolle, pionnier dans l’introduction de cépages « à la française » dans l’Hérault, signe ici une cuvée Équinoxe tout en rondeur et en souplesse. La cave est la seule du coin à référencer cette maison (et ses 14 cuvées). Un rouge charmeur, qui sait plaire sans en faire trop.