Sélection de 4 liquides de Ô Petit Bouchon (Gaillac)

Direction Gaillac, berceau d’un vignoble millénaire, pour rencontrer Virginie Gomez, propriétaire d’une cave indépendante de cette magnifique ville du Tarn. Chaque jour, elle transmet sa passion pour le vin et les spiritueux, offrant une sélection pleine de caractère. Voici une sélection de 4 liquides !

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE 2020 DU DOMAINE DE JANASSE

Un pur jaja venu tout droit de la vallée du Rhône ! Ce domaine familial de 90 hectares cultive ses vignes avec respect de la nature. Réparti sur plusieurs appellations dont l’emblématique Châteauneuf-du-Pape, il signe des vins d’une grande intensité. 

Ce millésime 2020 envoie du lourd avec une belle puissance aromatique mêlant épices et fruits rouges. Idéal pour sublimer une joue de boeuf au chocolat fondant ou un magret de canard rosé à souhait. 

Prix : 53 € la bouteille de 75 cl à 15%.
Distribution : en direct.

RHUM CIHUATÁN SUERTE 

Une cuvée percutante, signée par l’unique distillerie du Salvador ! Cihuatán célèbre l’héritage maya à travers des rhums sublimés par la master blender Gabriela Ayala. Produite chaque année en édition limitée, cette pépite est un assemblage de rhums légers et lourds, patientant 15 à 17 ans en fûts neufs de chêne blanc américain.

Ce rhum inspiré des rituels mayas passe à travers un filtrage au quartz lui conférant une belle profondeur. En bouche, un festival de saveurs gourmandes. Parfait pour accompagner un foie gras.

Prix : 95 € la bouteille de 70 cl à 44%.
Distribution : Whiskies du monde. 

PISCO QUEBRANTA LA CARAVEDO

Un véritable emblème du Pisco péruvien ! Fondée en 1684, la distillerie La Caravedo est la plus ancienne distillerie d’Amérique en activité, perpétuant ainsi un savoir-faire ancestral. 

Coup de coeur pour son Pisco Quebranta, issu du cépage éponyme, cultivé sous un climat sec et ensoleillé. Ce nectar séduit par sa rondeur et ses arômes fruités, mêlant raisin mûr et fruits jaunes. À déguster avec le cocktail iconique le Pisco Sour !

Prix : 45 € la bouteille de 70 cl à 41%.
Distribution : Mezcal Brothers.

LE TÊTU DU DOMAINE LES 3 TÊTUS

Une belle porte d’entrée pour explorer le terroir de Gaillac ! Né de la passion de 3 amis vignerons, le Domaine des 3 Têtus s’est lancé en 2020 avec l’ambition de créer des vins authentiques sur des terres cultivées en bio à Cahuzac-sur-Vère. 

Cette cuvée marie 50% de sauvignon et 50% de Mauzac, cépage autochtone, avec un élevage de 18 mois en demi-muid. Résultat : un vin blanc léger et toasté, aux notes d’agrumes et de fruits confits. À déguster avec une viande blanche ou des plats épicés.

Prix : 19 € la bouteille de 75 cl à 13%.
Distribution : en direct.