Roseline : une eau-de-vie conçue dans l’esprit d’un gin

Le domaine de Provence Château Sainte Roseline ne se cantonne pas aux vins et s’attaque aux spiritueux.

Roseline est issu de la distillation des vins de la propriété élaborés au sein de la distillerie Sentema située à Correns (Var).

L’assemblage d’écorce de pamplemousse, de baies de Timut, de rose de Damas, d’angélique, de coriandre et de géranium rosat est infusé dans un alambic au bain-marie, permettant une extraction douce des arômes pendant 48 heures.

Le vin subit ensuite une distillation traditionnelle, d’abord en flamme directe, puis dans un autre alambic pour affiner les saveurs.

Une eau-de-vie d’une belle finesse incarnant toute la richesse du terroir provençal.

Prix : 65 € la bouteille de 70 cl à 42%
Maison : Château Sainte Roselin