Pure Drink, l’un des pionniers de la distribution des boissons sans alcool

Voilà 2 mois que le Dry January s’est terminé, avec des résultats très positifs. Ce type de consommation entre dans les habitudes en France. C’est là un marché en plein essor, les boissons sans alcool!

Une lame de fond qui a permis l’éclosion de nouveaux acteurs de la distribution spécialisés dans la catégorie, comme la société Pure Drink créée en août 2022 et localisée à Montpellier. Son fondateur, Florian Farion, est à l’origine ingénieur et a exercé 10 ans dans de grosses structures sur Paris Rapidement, la quête de sens dans sa vie professionnelle est venue sur son chemin. « Il y a 2 ans, j’ai commencé à moins consommer de bières et de spiritueux. C’est à ce moment que je me suis rendu compte que peu de restaurants et de bars proposaient de vraies alternatives sans alcool et sans trop de sucre.. J’ai donc décidé de me lancer dans la distribution avec une gamme offrant des produits dans tous les segments. Je me suis concentré sur ma région, le l’Hérault (34) et le Gard (30) » Le jeune entrepreneur démarre Pure Drink avec 40 références. En 2024, le catalogue n’en compte pas moins de 80 et cela ne va pas s’arrêter.

UNE SPÉCIALISATION QUI TROUVE SON MARCHÉ DANS LE SUD DE LA FRANCE

Pour ses premiers mois d’activité, Florian Farion a dû s’armer de patience et de volonté pour conquérir une clientèle peu familiarisée avec ce marché. « J’ai fait 4 mois de forcing auprès des restaurateurs, des bars et des cavistes, détaille le distributeur spécialisé qui a réalisé un record de ventes depuis début 2024. Au début, on ne voulait pas me recevoir. Au bout de 6 mois, mes efforts ont porté leurs fruits. Aujourd’hui, mon chiffre d’affaires se répartit entre 80% de restaurateurs et 20% de cavistes mais cela va évoluer car de plus en plus de cavistes et épiceries fines qui me contactent pour développer un corner de boissons sans alcool. Ce segment permet de faire des ventes complémentaires. Il m’arrive de réaliser des envois hors de mon secteur pour des produits dont je suis le seul distributeur en France. Je compare l’essor des boissons sans alcool à la tendance végétarienne qui a démarré il y a 10 ans. Maintenant, on ne trouve plus un restaurant sans un plat végétarien. Dans 4-5 ans, ce sera le même phénomène avec les boissons sans alcool : elles auront une vraie présence dans le secteur. »

UN CATALOGUE QUI MISE SUR LA QUALITÉ ET LA VARIÉTÉ

Bières, apéritifs, vins, spiritueux, jus, infusions, mixers, spiritueux, digestifs et ready to drink… Dans chaque segment, Florian Farion a recherché le meilleur des boissons. « Je prospecte des fournisseurs à toute l’Europe et suis très exigeant sur la qualité des produits sélectionnés dans mon offre. Je suis sollicité presque toutes les semaines par de nouveaux acteurs, constate le spécialiste. Je suis à présent un vrai ambassadeur de chacune des marques de mon catalogue, majoritairement concentrées sur des origines françaises et le bio. Le vin sans alcool s’est beaucoup développé, tout comme des variantes avec les infusions de plantes. Ces alternatives restent à des prix corrects mais ne sont pas moins chères que les boissons alcoolisées. Les procédés de production restent coûteux. Mes meilleures ventes demeurent le rhum et le limoncello à zéro degré. »