Minor Case Straight Rye whiskey Sherry Cask finish : une finition rare dans l’univers du rye

Stephen Beam, maître distillateur, crée un whisky de seigle ayant passé 4 ans en fût de chêne américain neuf fortement bousiné avant d’être affiné dans un ex-fût de xérès.

Il rend hommage aux méthodes de la fin des années 1800 utilisées par son aïeul, tout en y apportant une touche de modernité afin de confectionner un rye à la fois doux et expressif. Chaleureux, rond et boisé, il s’exprime pleinement dès les premiers instants.

Ses accents épicés et terreux ne trompent pas sur sa nature. Texture et douceur accentuent la gourmandise transmise par les arômes de caramel, de fruits secs. Épices et boisé équilibrent la bouche entre vivacité et profondeur puis dominent la finale – longue – au côté du cacao.

70 cl, 45% – Prix : 59,90 €
Distribution : le Cercle.