Le sésame devient alcool : la surprenante création de la Distillerie Charbon

La distillerie Charbon, dans les Monts du Lyonnais, dévoile ses tout premiers spiritueux élaborés à partir de sésame.

De la transformation du grain à l’embouteillage, tout est réalisé sur place, à la main : travail du sésame, macération, distillation, assemblage. L’engagement environnemental est au cœur de la démarche, avec un système de refroidissement en circuit fermé limitant la consommation d’eau et un alambic en acier isolé réduisant les besoins en électricité.

Flambé, il développe des notes fumées et caramélisées, relevées d’une touche de sirop de canne. À mi-chemin entre la liqueur et le spiritueux sec, moins sucré, il séduit par sa rondeur et sa signature charbonneuse. Sans colorant et non filtré, il se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en digestif, ou en cocktail.

Produit de France. Certifié bio. 43%. 50 cl. 25 €.
Distribution : Distillerie Charbon.