Isautier Agent Double Fusion : la co-fermentation des matières premières

La maison Isautier, reconnue pour son expertise dans la distillation, se distingue par son travail à partir de deux matières premières : le jus de canne et la mélasse. Cette dualité, présente dans leurs rhums vieux et désormais dans leurs rhums blancs, s’exprime pleinement dans la gamme des « Agents Doubles ». Ces assemblages combinent rhum agricole et rhum de sucrerie pour offrir une expérience gustative unique.

Avec l’Agent Double Fusion, Isautier innove en allant encore plus loin. Pour la première fois, la distillerie intègre ces deux matières premières dès l’étape de fermentation, en parts égales. Ce procédé permet de fusionner les caractéristiques distinctives des deux ingrédients dès la base de la création du rhum.

Le résultat se révèle dès l’analyse olfactive : des notes douces et suaves se mêlent à une fraîcheur vivifiante, marquée par des arômes de canne et de pin. En bouche, l’équilibre entre la douceur apportée par la mélasse et la fraîcheur du jus de canne est renforcé par une texture riche et enveloppante.

Disponible en bouteille de 70 cl à un degré d’alcool de 55 %, l’Agent Double Fusion se distingue également par un prix accessible de 55 €. Distribué par La Maison du Whisky.