HSE Très Vieux rhum Parcellaire #1 : la « Canne d’Or » dévoilée en VSOP

C’est en 2018 que sortait le premier rhum blanc parcellaire et monovariétal de chez HSE : le Canne d’Or 2016.

Malgré le grand succès rencontré par cette cuvée, l’habitation avait décidé de mettre une portion de cette distillation particulière en vieillissement.

Au fil des ans, nous avons ainsi découvert différentes expressions passées sous bois avec un ESB, un VO, et maintenant ce VSOP élevé plus de
4 ans en fûts de chêne blanc américain.

Le boisé gourmand chaud et typique de chez HSE se manifeste d’entrée, avec entre autres des notes de tabac et de fruits secs. Cette trame alterne avec une seconde bien plus fraîche. Ce va-et-vient lui octroie un nez tout à fait singulier.

Il se fait encore plus gourmand en bouche – sucrosité et vivacité se complétant parfaitement. Épicé, torréfié et zesté, il ne demande qu’à ce qu’on y revienne.

70 cl, 45% – Prix : 65 €
Distribution : Dugas