Hibiki Blossom Harmony, dans la plus pure tradition japonaise

Nous avons tous en tête cette image d’Épinal – ou plutôt d’Osaka – des cerisiers arborant leurs plus belles couleurs sur l’archipel nippon, au printemps.

Shinji Fukuyo (master blender de la marque) capture le caractère délicat et éphémère de cet événement en utilisant le bois de sakura (cerisier en japonais) durant le vieillissement de cette édition limitée.

Blossom Harmony est le fruit d’un assemblage de whiskies de malt et de grain issus des 3 distilleries de Suntory : Yamazaki, Hakushu, et Chita.

En résulte un blended whisky fin, délicat et complexe. L’orge maltée est présente mais laisse le premier rôle à des notes florales.

Il se fait ensuite plus profond, marqué par le zeste d’orange, le miel ainsi que par une touche torréfiée et épicée.

(70 cl, 43%) – Prix : 201 €
Distribution : Campari France