Évidence Collection N°2 : un single malt bio de Maison AR.SpiritS passé par Chassagne-Montrachet

Au coeur de la Spirits Valley – bassin des spiritueux français -, ces cuvées sont conçues dans le respect d’un savoir-faire local et des terroirs.

Ce single malt, à partir d’orge bio des Charentes, est de double distillation. 

Le vieillissement est assuré en ex-fûts de cognac, apportant structure et profondeur. Le finish s’opère en fûts de vins de Bourgogne de Chassagne-Montrachet, qui signent l’élevage d’une touche bourguignonne. Au nez, le profil se montre fruité, porté par l’orge, avec des nuances d’acacia et de noisette. En bouche, la poire compotée et l’abricot sec s’expriment sur une trame boisée. La finale, opulente, s’étire sur des notes d’amande et d’épices.

2 600 bouteilles. 43%. 70 cl. 70 €