Eddu, crème de whisky de Bretagne : la dernière création de la Distillerie Des Menhirs

Eddu – blé noir en breton – fait partie des premiers whiskies français créés. L’emploi de sarrasin lui procure toute son identité et son caractère. Bien enracinée dans sa région, la marque nous livre cette crème de whisky qui repose sur des partenariats locaux : la laiterie Le Gall à Quimper ou les Cafés Coïc situés non loin de la distillerie, à Plomelin.

La gourmandise est instantanée : un crémeux au caramel. Mais un second niveau de lecture apparaît avec une trame plus sombre, marquée par le blé noir et le café comme un air de pain grillé. L’ensemble fonctionne exceptionnellement bien. L’attaque, texturée et sucrée – sans excès -, annonce la couleur et la gourmandise. Ensuite, les saveurs détectées au nez prennent le relais avant que la crème ne s’impose sur la finale.

70 cl, 17% – Prix : 29,50 €
Distribution : La Maison du whisky.