Compass Box Nectarosity : une nouvelle référence de la gamme permanente

Compass Box lance 2 références : Crimson Casks, et Nectarosity.

Ce dernier assemble des single malts (dont Clynelish et Linkwood) et des whiskies de grains (Girvan et Cameronbridge) pour développer la rondeur le plus possible. Le travail des maîtres assembleurs fait alors penser à celui des pâtissiers, du fait de leur inventivité, de leur maîtrise et du plaisir qu’ils procurent.

Frais et fruité, il ne demande qu’à s’exprimer. Poires et bananes fraîches semblent bondir en tous sens, à peine freinées par le miel qui les enrobe. Les fruits ne font pas pour autant oublier le malt. 

Toujours aux avant-postes, ces fruits deviennent plus épicés et l’impression est plus sèche que prévu, non dénuée d’une certaine vivacité de bon aloi. La finale se fait chaude et pâtissière, aux accents de chocolat noir et de cannelle.

70 cl, 46% – Prix : 65 €
Distribution : la Maison du Whisky